1· 先将苹果去皮去核切成小块
2· 将切好的苹果块放入破壁机的搅拌杯中，同时放入鸡蛋两个
3· 开启破壁机，选择果昔功能，开启运行即可
4· 将打好的苹果蛋糊倒入容器中，非常的细腻
5· 打好的苹果蛋糊，同时准备好面粉、酵母，以便操作中更方便使用
6· 先在打好的苹果蛋糊中倒入酵母，将其搅拌均匀，如果喜欢吃更甜的口感，可以同时放入糖。
7· 用筷子按照一个方向将其搅拌成无干粉，面团呈现滑顺的状态，整体面团非常稀，只能用筷子来操作，不要用手操作会很黏手的哟。
8· 将面粉继续倒入到容器中
9· 将搅拌好的面糊盖好保鲜膜进行室温发酵
10· 将其发酵至约为原来状态的两倍大，用筷子挑起来后，内部呈现均匀的蜂窝状态即可。
11· 将发酵好的面糊，同样是用筷子将其按照一个方向来搅拌，目的是为了将其发酵时所产生的气体排出去。
12· 准备好一个八寸的模具，将其底部刷上一层食用油
13· 将前面我们搅拌好的面糊，倒入到模具中，将其抹平，端起模具震几下，将里面的气泡震出去
14· 表面撒上适量熟核桃碎、黑白芝麻、葡萄干
15· 蒸锅中提前烧开水，将模具盖好防高温保鲜膜，放入蒸锅中。
16· 盖好盖子，开启中火进行蒸制40分钟。
17· 蒸好不需要焖制，真接打开锅盖即可。
18· 放凉脱模取出
19· 切开上桌开吃喽。非常松软香甜哟。
苹果发糕怎么做 扩展
步骤 1
苹果榨汁放酵母粉、白糖、鸡蛋发酵一晚上
步骤 2
每层放入红枣、枸杞、葡萄干二次发酵
步骤 3
二次发酵好上蒸三十分钟，出锅暂待三分钟再开锅
苹果发糕怎么做 扩展
苹果发糕是一种传统的中国小吃，以其松软香甜的口感而受到人们的喜爱。以下是制作苹果发糕的步骤：
所需材料：
面筋粉 50 克
白砂糖 15 克
开水 20 毫升
鸡蛋 1 个
苹果 1 个
发酵粉 1 克
步骤：
将面筋粉和白砂糖混合在一起，加入热开水，搅拌均匀。
加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
将苹果切成小块，加入面粉中，搅拌均匀。
将发酵粉加入面粉中，用手搅拌均匀，成面团状。
将面团分成大小相同的小面团，用手搓成圆形，放在室温下静置 30 分钟。
将静置好的面团放入蒸锅中，隔水蒸 15 分钟，直到面团熟透即可。
取出蒸好的面团，放凉，切成大小相等的小块，即可食用。
制作苹果发糕的关键是要掌握发酵粉的用量，以免面团发酵过度或不足，影响口感。同时，苹果的选用也很重要，选用口感甜美的苹果，可以让发糕更加美味。
